{"id":16522,"date":"2022-07-08T10:47:24","date_gmt":"2022-07-08T08:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/sinedjib.com\/?p=16522"},"modified":"2022-07-08T10:47:24","modified_gmt":"2022-07-08T08:47:24","slug":"la-vache-enragee-par-george-orwell-gallimard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinedjib.com\/index.php\/2022\/07\/08\/la-vache-enragee-par-george-orwell-gallimard\/","title":{"rendered":"La vache enrag\u00e9e, par George Orwell (Gallimard)"},"content":{"rendered":"\n

Recension parue dans Le Monde illustr\u00e9<\/a><\/em>, 26 octobre 1935, p. 16<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Curieux sujet ; curieux auteur. Plusieurs \u00e9crivains, traqu\u00e9s par la crise, ont d\u00fb devenir plongeurs de restaurant. George Orwell les venge. Il a \u00e9t\u00e9 plongeur ; le voici \u00e9crivain. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Policier aux Indes vers 1925, il quitte le service du Roi pour venir chercher sa chance \u00e0 Paris dans le journalisme et la litt\u00e9rature. Ses premiers essais sont malheureux, et de d\u00e9ch\u00e9ance sociale en d\u00e9ch\u00e9ance sociale, le voici attach\u00e9 aux cuisines d’un palace parisien au temps de la prosp\u00e9rit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Les Am\u00e9ricains du Nord ou du Sud, qui lisent son livre aujourd’hui, doivent ressentir un haut le c\u0153ur r\u00e9trospectif \u00e0 la description des cuisines des grands restaurants qu’ils fr\u00e9quent\u00e8rent. <\/p>\n\n\n\n

Il n’est pas de d\u00e9tail r\u00e9pugnant que George Orwell omette ; \u00e0 son dire, la cuisine fran\u00e7aise n’est gu\u00e8re app\u00e9tissante avant qu’elle ait franchi la porte de l’office, aux mains gant\u00e9es de blanc de gar\u00e7ons styl\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Des coulisses d’un grand h\u00f4tel, George Orwell passe, toujours par imp\u00e9cuniosit\u00e9, \u00e0 celles d’un restaurant russe ; l\u00e0 aussi, ses r\u00e9v\u00e9lations ne sont pas encourageantes ; la complexit\u00e9 des pr\u00e9parations slaves permet, parait-il, de singuli\u00e8res mixtures que le client ne peut soup\u00e7onner. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9\u00e7u par la cuisine parisienne, George Orwell part \u00e0 Londres. On lui avait promis une place de pr\u00e9cepteur ; il ne peut l’obtenir et retombe dans la mis\u00e8re. L\u00e0 se place un des passages les plus remarquables du livre : la description des bas-fonds de Londres, le caract\u00e8re sordide et pr\u00e9caire des \u0153uvres d’assistance, de la solitude du pauvre dans la grande ville. <\/p>\n\n\n\n

Le livre est sans appr\u00eat. C’est plus et moins qu’un reportage, c’est le journal d’un malheureux sous les pieds de qui tout croule. Souhaitons que \u00ab\u00a0La vache enrag\u00e9e\u00a0\u00bb permette \u00e0 son auteur d’en oublier un peu le go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recension parue dans Le Monde illustr\u00e9, 26 octobre 1935, p. 16 Curieux sujet ; curieux auteur. Plusieurs \u00e9crivains, traqu\u00e9s par la crise, ont d\u00fb devenir plongeurs de restaurant. George Orwell les venge. 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